中關(guān)村材料試驗(yàn)技術(shù)聯(lián)盟感知分析團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討及審查會(huì)在杭州順利召開
為貫徹落實(shí)《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要》，深入實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，切實(shí)提升團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研制質(zhì)量，2023年12月3日由CSTM感知分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書處（中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院）在杭州組織召開CSTM感知分析團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討及審查會(huì)，對(duì)《感官分析 飲料苦味強(qiáng)度評(píng)價(jià)》、《感官分析 飲料澀感強(qiáng)度評(píng)價(jià)》、《菊花 感官審評(píng)方法》三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行研討，并對(duì)《甜花香型大葉種工夫紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查。
來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江大學(xué)、江南大學(xué)、浙江工商大學(xué)、浙江華康藥業(yè)股份有限公司、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的專家出席本次會(huì)議。中茶六山（鳳慶）茶葉有限公司、中茶科技(北京)有限公司、安利(上海)科技發(fā)展有限公司、華潤(rùn)怡寶飲料(中國(guó))有限公司、安利（中國(guó)）植物研發(fā)中心、里森食品（廣州）有限公司、香港茶文化研究院等單位代表參與了本次研討。
《感官分析 飲料苦味強(qiáng)度評(píng)價(jià)》、《感官分析 飲料澀感強(qiáng)度評(píng)價(jià)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的標(biāo)準(zhǔn)起草組代表介紹了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)前期工作進(jìn)展及標(biāo)準(zhǔn)草案內(nèi)容；與會(huì)專家圍繞飲料苦味和澀感的強(qiáng)度評(píng)價(jià)試驗(yàn)條件、試驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)處理等方面展開了深入研討，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本提出進(jìn)一步的修改意見。
《菊花 感官審評(píng)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由來(lái)自安利（上海）科技發(fā)展有限公司的標(biāo)準(zhǔn)起草組代表介紹了標(biāo)準(zhǔn)起草工作情況，與會(huì)專家圍繞菊花感官審評(píng)的條件、方法及審評(píng)結(jié)果與判定等方面進(jìn)行了充分討論，并對(duì)下一步標(biāo)準(zhǔn)研制工作提出了方向性指導(dǎo)和建議。
《甜花香型大葉種工夫紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由來(lái)自中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院的標(biāo)準(zhǔn)起草組代表介紹了標(biāo)準(zhǔn)編制工作情況及標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，與會(huì)專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的文本規(guī)范性，技術(shù)要素和指標(biāo)的科學(xué)性、合理性及可操作性，與國(guó)內(nèi)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的比對(duì)情況，征求意見處理匯總情況等進(jìn)行了審查。經(jīng)討論，審查專家組對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本提出了修改意見及建議，并一致通過(guò)審查，要求標(biāo)準(zhǔn)工作組盡快修改，形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿上報(bào)。
本次會(huì)議聚焦茶葉及飲料的感官特性標(biāo)準(zhǔn)化，從科學(xué)性、創(chuàng)新性及適用性多層面探討了標(biāo)準(zhǔn)草案及編制說(shuō)明，有利于推動(dòng)相關(guān)單位參與制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主動(dòng)性、積極性和規(guī)范性，為研制高質(zhì)量感知標(biāo)準(zhǔn)奠定了良好基礎(chǔ)。
為遵循“開放、透明、公平”的原則，起草組將繼續(xù)吸納《感官分析 飲料苦味強(qiáng)度評(píng)價(jià)》、《感官分析 飲料澀感強(qiáng)度評(píng)價(jià)》、《菊花 感官審評(píng)方法》三項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的生產(chǎn)及使用企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和高等院校等相關(guān)方代表參與，充分反映各方的共同需求。參編意向請(qǐng)聯(lián)系秘書處。
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